5 lý do vì sao ta cần phải ăn rau mỗi ngày

Khá nhiều người thắc mắc vì sao ta cần ăn rau mỗi ngày. Chúng ta luôn được khuyến khích ăn rau bởi rau xanh mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong rau xanh có nhiều các dưỡng chất giúp cải thiện cơ thể, làm chậm lại quá trình lão hóa. Bên cạnh các lợi ích trên, ăn rau xanh mỗi ngày còn mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe như:

Tốt cho xương khớp

Một trong những vấn đề chính cho lí do vì sao ta cần phải ăn rau mỗi ngày chính là vấn đề xương khớp. Tình trạng thoái hóa khớp bắt đầu nặng dần theo thời gian, đặc biệt là ở phụ nữ bước vào thời kỳ mãn kinh. Ngoài việc bổ sung thực phẩm chức năng, bạn nên ăn nhiều rau xanh và trái cây mỗi ngày. Bởi chúng được biết đến là nguồn thực phẩm chứa nhiều kali và canxi có tác dụng củng cố và cải thiện cấu trúc xương.

vì sao ta cần phải ăn rau

Phòng tránh và hạn chế bệnh tim mạch

Một số nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng, tăng lượng rau xanh trong bữa ăn hàng ngày sẽ giúp giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh tim mạch. Ngoài ra, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người có chế độ ăn nhiều rau thường ít có nguy cơ mắc bệnh tim hơn những người có chế độ ăn ít rau và nhiều chất béo.

Kiểm soát cân nặng và giúp giảm cân

Rau và trái cây là những thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và tương đối ít calo. Ăn rau xanh và trái cây giúp chúng ta nạp nhiều vitamin, làm chậm quá trình trong các chất béo mà đồ ăn nhanh đã gây ra. Đó cũng chính là lí do các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích vì sao ta cần phải ăn rau hàng ngày trong chế độ ăn kiêng giảm cân.

Phòng chống các bệnh ung thư

Nhiều người tự hỏi, vì sao ta cần phải ăn rau mỗi ngày như vậy. Chính vì trong nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, một chế độ ăn uống khoa học, nhiều rau xanh, trái cây, ít chất béo có thể giúp ngăn ngừa các tế bào đột biến thành ung thư. Các hoạt chất ở trong rau xanh có tác dụng chống lại các tế bào bị đột biến gây ra các bệnh ung thư như ung thư vú, dạ dày, ung thư da.

Giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể

vì sao ta cần phải ăn rau

Cholesterol là thường xuất hiện trong các chất béo như trứng, sữa, mỡ heo. Trong một số trường hợp, quá nhiều cholesterol trong máu có thể gây ra các mảng mỡ hình thành trên thành động mạch. Theo thời gian, chúng có thể tích tụ thành từng mảng lớn, cản trở lưu thông máu và tăng nguy cơ đau tim, đột quỵ. Lí do vì sao ta cần phải ăn rau vì rau xanh giúp tăng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu, người bệnh nên duy trì chế độ ăn nhiều rau và trái cây. Vì là thực phẩm giàu chất xơ và axit béo không bão hòa nên giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể.

Lời kết

Lý do vì sao ta cần phải ăn rau mỗi ngày bởi chính vì rau có mật độ năng lượng thấp và thường là nguồn cung cấp kali và chất xơ rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, thành phần dinh dưỡng của mỗi loại rau thường không giống nhau. Vì vậy, để đảm bảo cân bằng các thành phần, bạn nên ăn đa dạng các loại rau trong mỗi bữa ăn. Mặt khác, để tránh bị thừa chất, bạn nên nhờ bác sĩ dinh dưỡng thiết lập chế độ ăn phù hợp với thể trạng.