Bật mí lợi ích của đậu xanh không phải ai cũng biết

Lợi ích của đậu xanh được khá nhiều người quan tâm hiện nay. Không chỉ là thực phẩm cung cấp các dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Đồng thời, đậu xanh còn có công dụng tuyệt vời giúp tim khỏe mạnh. Theo dõi ngay bài viết để có thêm thông tin chi tiết.

Đậu xanh giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Rất ít người biết thành phần đậu xanh chứa các chất kháng viêm, vitamin B phức hợp. Chúng có công dụng gia tăng sức khỏe ở các mạch máu, giảm lượng Cholesterol xấu. Mức Triglyceride cũng được giảm xuống tối đa giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim.

Nguy cơ mắc bệnh về tim mạch giảm nhờ sử dụng đậu xanh

Lợi ích của đậu xanh là tốt cho hệ tiêu hóa

Trong đậu xanh có chứa nhiều dưỡng chất mang đến lợi ích tuyệt vời cho hệ tiêu hóa:

  • Chất xơ hòa tan (Pectin) có trong đậu giúp thúc đẩy nhu động ruột liên tục. Làm gia tăng tốc độ di chuyển của thức ăn qua ruột
  • Chất kháng tinh bột giúp lợi khuẩn đường ruột, đóng vai trò như chất xơ hòa tan

Ngừa tình trạng bị sốc nhiệt

Trong mùa hè nắng nóng, tình trạng người bị sốc nhiệt độ xảy ra rất nhiều. Dùng một bát súp hoặc chè đậu xanh có tác dụng ngăn ngừa sốc nhiệt, chống viêm cao. Nếu để tình trạng viêm nặng sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe như mắc bệnh tim, viêm khớp, loãng xương…

Một số chất trong thực phẩm giúp bảo vệ tế bào khỏi những thương tổn từ các gốc tự do. Hình thành trong quá trình bị say nắng như:

  • Vitexin
  • Isovitexin

Tăng cường hệ miễn dịch

Một trong những lợi ích của đậu xanh chính là giúp tăng cường hệ miễn dịch. Chất xơ có trong đậu không chỉ có khả năng loại bỏ các độc tố. Đồng thời, còn giúp ngăn ngừa bị ung thư ruột kết – một căn bệnh thường gặp trong thời gian gần đây.

Hàm lượng Cholesterol được hạ xuống thấp nhất, khoảng 20% nếu sử dụng đậu xanh thường xuyên. Như vậy, nguy cơ bị các bệnh về tim mạch, huyết áp (giảm 40%) cũng không cao.

Giảm đường huyết với đậu xanh

Nhờ có hàm lượng Protein, chất xơ cao, đậu xanh giúp làm chậm quá trình giải phóng đường vào trong máu. Một số nghiên cứu đã chứng minh, chất chống oxy hóa như:

  • Vitexin
  • Isovitexin

Có nhiều trong trong đậu xanh giúp Insulin hoạt động hiệu quả, giảm đường huyết khá tốt.

Đậu xanh giúp giảm đường huyết

Qua bài viết, hẳn những lợi ích của đậu xanh đã được bật mí tới cho quý độc giả. Đây không những là thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng tốt. Đồng thời, còn mang đến nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe. Tham khảo thêm nhiều kiến thức hay và bổ ích tại đây.