Ăn đậu phụ có tốt cho người tiểu đường hay không?

Tiểu đường là một trong những căn bệnh nguy hiểm và ảnh hưởng nhiều tới sinh hoạt hàng ngày. Nhiều người băn khoăn rằng liệu đậu phụ có tốt cho người tiểu đường hay không? Ngay trong nội dung bên dưới đây sẽ giải đáp cho bạn thắc mắc này.

Bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường ăn đậu phụ được không?

Đậu phụ có tốt cho người tiểu đường và có nên ăn thường xuyên không? Thực chất thì trong đậu phụ có chứa hàm lượng dưỡng chất cần thiết cho người bình thường. Và với người bị bệnh tiểu đường vẫn ăn được, không phải thuộc nhóm thức ăn phải tránh. Tuy nhiên, nếu muốn ăn hàm lượng ra sao để tốt cho cơ thể thì bệnh nhân nên hỏi bác sĩ.

Trong đậu phụ có nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể khỏe mạnh như canxi, magie,…Tác dụng cực kỳ tuyệt vời trong việc thải độc, thanh nhiệt, bồi bổ cho xương khớp, răng, tăng hàm lượng sắt trong quá trình tạo máu.

Đậu phụ nên chế biến ra sao cho phù hợp với người tiểu đường?

Đậu phụ là món ăn có nhiều dưỡng chất và bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau vừa thơm ngon vừa đổi khẩu vị cho đỡ ngán. Dưới đây là một số gợi ý món ăn cho bạn:

Đậu phụ nấu với mướp đắng

Mướp đắng có nhiều thành phần tốt cho người tiểu đường nên bạn có thể nấu cùng đậu phụ. Bạn rửa sạch mướp, bỏ phần ruột, thái các miếng nhỏ rồi cho vào nấu xâm xấp nước cùng với đậu phụ. Bạn nêm nếm gia vị như nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu vừa ăn.

Đậu phụ nấu với nấm rơm

Đây là món ăn rất thanh đạm nên với người tiểu đường ăn sẽ không ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Bạn thái mỏng các lát đậu phụ rồi cho dầu lạc vào chảo đun già, cho nấm vào xào cùng. Cho gia vị vừa ăn và để một lúc cho ngấm đều, khi chín tới thì lấy ra ăn cùng cơm siêu ngon.

Đậu phụ sốt cà chua

Món ăn dân dã này ăn không bị ngán mà lại không có nhiều dầu mỡ. Bạn chỉ cần thêm ít hành, cho đậu phụ thái lát vừa ăn và thêm cà chua vào nồi. Nêm các loại gia vị như nước mắm, hạt nêm, nước vào cùng rồi nấu cho tới khi chín, cà chua nhuyễn ra, thêm chút hành lá thái nhỏ lên trên là ăn nóng cùng cơm rất ngon.

Như vậy bạn đã giải đáp được rằng ăn đậu phụ có tốt cho người tiểu đường không là có nhưng với liều lượng phù hợp với sức khỏe. Tốt nhất là người bệnh nên hỏi ý kiến bác sĩ khám cho mình và xin hướng dẫn thực đơn ăn sao cho tốt sẽ tiến triển bệnh theo hướng tích cực hơn.