Bổ sung dinh dưỡng từ rau củ quả
Bổ sung dinh dưỡng từ rau củ quả là cần thiết để đảm bảo cho cơ thể được đủ vitamin, khoáng chất, chất xơ để phát triển, tốt cho hệ tiêu hóa. Mỗi loại rau củ quả sẽ có những nhóm dưỡng chất nhất định. Bạn muốn tìm hiểu chi tiết mời tham khảo chia sẻ bên dưới đây.
Rau củ quả có màu vàng cam, đỏ nhạt
Những rau củ quả có màu cam như nghệ, bắp ngô, bí đỏ có chứa chất curcurmin chống oxy hóa. Những rau củ quả có màu đỏ nhạt như ớt đỏ, cà chua, lựu, dâu tây có chứa chất chống oxy hóa mạnh, hợp chất có lợi cho tim như anthocyanin, lycopene, flavonoid, resveratrol.
Rau củ quả có màu vàng cam, đỏ nhạt bổ dưỡng
Rau củ quả màu xanh đậm
Rau củ quả màu xanh đậm như bông cải, súp lơ, đậu cove, cải xanh, dưa chuột, susu,… Nhóm rau củ này có chứa diệp tục tốt và nhiều chất dinh dưỡng có lợi như sulforaphane, isocyanate, và indoles… Tác dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa các tế bào gây ung thư.
Rau củ quả có màu xanh đậm có lợi cho cơ thể
Rau củ quả có màu tím
Thực phẩm có màu tím rất nhiều trong tự nhiên như cà tím, mâm xôi, việt quất, nho… Bổ sung dinh dưỡng từ rau củ quả này có chứa lượng chất anthocyanins có hiệu quả chống lại quá trình oxy hóa cơ thể. Và có thêm tác dụng tốt hệ tiêm mạch, ngăn việc hình thành cục máu đông, giúp tránh các tình trạng nguy hiểm tới tính mạng.
Thực phẩm màu tím giàu chất chống oxy hóa
Bổ sung dinh dưỡng từ rau củ quả màu trắng
Những rau củ quả có màu trắng như hành, tỏi, riêng,… chứa chất allicin, volatins oil, quercetin, kaempferol tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ lớp niêm mạc tốt. Chúng ngăn chặn sự xâm nhập của các virus, vi khuẩn, mầm bệnh. Ngoài ra các loại củ quả như rong, sắn, lê còn giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt bởi chúng giàu chất xơ.
Thực phẩm màu trắng tăng hệ miễn dịch
Rau củ quả đắng với màu xanh
Những thực phẩm màu xanh vị đắng như mướp đắng, rau đắng, rau má, diếp cá,…Bên trong thành phần có chứa chất charrantin và nhiều vitamin khác hữu ích trong việc ổn định đường huyết, ngăn ngừa viêm nhiễm. Đồng thời hỗ trợ chuyển hóa chất trong cơ thể hiệu quả.
Thực phẩm đắng ngừa nhiễm khuẩn
Việc bổ sung dinh dưỡng từ rau củ quả là thực sự cần thiết cho nên mọi người đừng thiếu nhóm thực phẩm này. Có thể thay đổi các loại rau củ khác nhau trong các bữa để tiếp nhận các dưỡng chất linh hoạt hơn cho cơ thể khỏe mạnh.
Có thể bạn quan tâm