Canh khổ qua – món ăn không thể thiếu trong ngày Tết

Thưởng thức một bát canh khổ qua trong dịp Tết đến dường như đã trở thành một thói quen phổ biến của nhiều người. Đây còn được xem là hành động đáng mong chờ nhất trong một năm mới suôn sẻ của mỗi người. Để có thêm thông tin chi tiết về món canh này bạn đọc cùng theo dõi bài viết sau nhé!

Khổ qua có đặc điểm như thế nào?

Khổ qua còn được biết đến tên gọi khác là mướp đắng đây là loại quả được trồng nhiều ở một số nước khu vực tại Châu Á và trong đó có Việt Nam. Với vẻ bề ngoài của khổ qua có hình tròn và nhọn ở 2 đầu lớp vỏ ngoài nổi u sần, loại quả này có màu xanh đậm. Khi thưởng thức chúng ta sẽ thấy có vị đắng khi chế biến người ta có thể giảm bớt đi vị này.

Trong khổ qua có chứa rất nhiều các loại vitamin và những khoáng chất hỗ trợ cho việc bổ sung những dưỡng chất trong cơ thể. Chưa có nghiên cứu nào chứng minh khả năng chữa bệnh của khổ qua. Song người ta vẫn cứ tin rằng dùng khổ qua thường xuyên sẽ có tác dụng cho việc thanh lọc cơ thể và giải nhiệt. Những chất glycosid có trong khổ qua cũng giúp làm giảm đi lượng đường ở trong máy. Từ đó mang đến khả năng hỗ trợ và điều trị người bệnh tiểu đường, điều chỉnh được hàm lượng cholesterol, ngăn ngừa được các chứng bệnh viêm họng,…

Có thể bạn quan tâm

Tuy đây là một một quả an toàn nhưng ở một số người bị bệnh huyết áp thấp hay người mắc những bệnh về đường tiêu hóa, phụ nữ đang mang thai và cho con bú thì nên hạn chế ăn khổ qua. Bởi nó ảnh hưởng đến sức khỏe và gây ra nhiều tác dụng phụ không mong muốn.

Canh khổ qua mang ý nghĩa như thế nào?

Ở trên mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam người ta nên chọn trái khổ qua. Vì đúng như tên gọi của nó, khổ qua mang ý nghĩa là niềm hy vọng về mọi khó khăn, vất vả sẽ qua đi để năm mới luôn may mắn, suôn sẻ. Loại trái này chẳng phải quý hiếm bởi bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể mua quanh năm nhưng Tết đến nó sẽ mang đến một ý nghĩa khác biệt.

Có tô canh khổ qua nhồi thịt ở trên mâm cỗ ngày Tết tự nhiên sẽ thấy an tâm lạ như thế mọi khổ nhọc rồi sẽ qua. Và khi bước sang năm mới thì chắc chắn mọi việc sẽ khác. Không chỉ đơn thuần là món ăn lấy may mà khổ qua hầm còn là món ăn rất mát, bổ. Vì đắng trong trái khổ qua chính là bài thuốc giải nhiệt, thanh độc và điều trị rôm sảy mụn nhọt hiệu quả. Dẫu là món ăn truyền thống nhưng khổ qua hầm không bao giờ là lỗi thời trong mâm cỗ ngày tết thời hiện đại.

Canh khổ qua không chỉ là món ăn có chứa nhiều dinh dưỡng, tác dụng tốt cho sức khỏe. Mà đây còn là món canh không thể thiếu ở trong ngày Tết truyền thống của người Việt Nam ta. Hy vọng với những thông tin này đã mang đến bạn đọc nhiều điều hữu ích, thú vị.