Danh sách 5 loại thảo mộc giúp tăng hương vị món ăn

Từ xa xưa, các loại thảo mộc đã được sử dụng phổ biến để chế biến thức ăn, làm thuốc chữa bệnh. Nguyên liệu này có thể dùng khô hoặc tươi đều mang lại những giá trị thiết thực cho sức khỏe. Bài viết dưới đây Linchido sẽ giới thiệu 5 loại thảo mộc giúp tăng hương vị món ăn và nâng cao tinh thần, thể lực. Các bạn hãy cùng tham khảo để có thêm kinh nghiệm hữu ích nhé.

Húng quế (Ocimum basilicum)

Húng quế là loại thảo mộc được dùng phổ biến trong các món súp, thịt hầm và salad. Nó có thể trộn với pho mát Parmesan, dầu oliu, tỏi và hạt thông để tạo nên nước sốt pesto. Đối với những món ăn nóng, loại thảo mộc này thường cho vào sau cùng để tăng độ thơm ngon. Bên cạnh đó, trong húng quế chứa lượng vitamin K, vitamin A, vitamin C, Mn, Mg… dồi dào nên có khả năng chống oxy hóa, kháng vi rút và kháng sinh hiệu quả.

Húng quế là loại thảo mộc được dùng phổ biến trong các món súp, thịt hầm và salad

Nguyệt quế (Laurus nobilis)

Lá nguyệt quế hay lá bay được sử dụng tươi hoặc khô nhằm tăng hương vị cho món súp, món hầm, món kho và nước sốt. Tuy nhiên chúng ta phải loại bỏ xác, chỉ lấy nước cốt. Bởi nó mang hương vị mạng nên dễ kích thích đường tiêu hóa. Ngoài công dụng đối với ẩm thực, nguyệt quế còn cung cấp hàm lượng vitamin C, axit folic, vitamin A, vitamin nhóm B, khoáng chất… giúp tăng cường sức khỏe.

Lá nguyệt quế được sử dụng nhằm tăng hương vị cho món súp, món hầm, món kho và nước sốt

Bạch hoa (Capparis spinosa)

Nụ của cây bạch hoa được sử dụng làm gia vị và trang trí nước sốt mì ống, thịt, cá, salad, súp và bánh pizza… Trong loại thảo mộc này có hàm lượng cao chất chống  oxy hóa như vitamin A, vitamin K, niacin và riboflavin. Cùng với đó là khoáng chất như: calci, sắt và đồng. Ngoài ra nụ bạch hoa còn có tác dụng trị viêm khớp, giảm cơn đau do bệnh giúp, tăng cường chức năng gan…

Nụ của cây bạch hoa được sử dụng làm gia vị và trang trí nước sốt mì ống, thịt, cá…

Đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo là một trong 5 loại thảo mộc giúp tăng hương vị món ăn bạn không nên bỏ lỡ. Thông thường loại thảo mộc này sẽ dùng để nấu cháo, súp hoặc canh. Sau khi thức ăn đã nấu xong, để nguội xuống khoảng 60-70 độ C rồi mới cho quả thể Đông trùng Hạ thảo vào, để 5-10 phút và sử dụng bình thường. Nó không chỉ giúp món ăn thơm ngon hấp dẫn mà còn tăng cường sức khỏe một cách toàn diện.

5 loại thảo mộc giúp tăng hương vị món ăn

Đông trùng hạ thảo là một trong 5 loại thảo mộc giúp tăng hương vị món ăn bạn không nên bỏ lỡ

Mùi tây (Anthriscus cerefolium)

Mùi tây là gia vị cổ điển của ẩm thực Pháp trong nhiều thế kỷ. Nó đóng vai trò quan trọng trong các món súp, salad, canh, cháo. Bởi nó có mùi hương vô cùng dễ chịu, đặc trưng. Ngày nay, loại thảo mộc này được xem là nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời, chống viêm loét dạ dày tá tràng và viêm xoang. Hơn nữa, mùi tây cũng rất tốt cho việc kháng viêm, giảm sưng đau, chữa rối loạn tiêu hóa…

5 loại thảo mộc giúp tăng hương vị món ăn

Mùi tây là gia vị cổ điển của ẩm thực Pháp trong nhiều thế kỷ

Lời kết

Như vậy bài viết trên đây chúng tôi đã chia sẻ đến các bạn thông tin về 5 loại thảo mộc giúp tăng hương vị món ăn. Trong đó, đông trùng hạ thảo vẫn được xem là loại thảo mộc quý mang đến cho con người nhiều giá trị thiết thực.