Đường thốt nốt có nhiều calo không?
“Đường thốt nốt có nhiều calo không?” – Đây là câu hỏi của nhiều người khi có ý định dùng đường thốt nốt thay thế cho đường mía tinh luyện. Trước khi trả lời câu hỏi này, chúng ta phải tìm hiểu đường thốt nốt là gì? Liệu đường thốt nốt có tốt không? Câu trả lời sẽ được chúng tôi trả lời đầy đủ trong bài viết dưới đây.
Đường thốt nốt là gì?
Đường thốt nốt là một chất làm ngọt được lấy từ dịch của nhụy hoa thốt nốt. Cây thốt nốt thuộc họ cọ nên đường thốt nốt còn có tên gọi khác là đường cọ, phổ biến tại châu Á và châu Phi. Hiện nay, loại đường này được sử dụng nhiều trong cuộc sống vì chúng giàu các khoáng chất thiết yếu và lượng khoáng chất cũng cao hơn gấp 60 lần so với đường mía tinh luyện.
Hầu hết các loại đường thốt nốt đều sẽ không qua tinh luyện. Thay vào đó, đường thốt nốt được làm với phương thức thủ công nên thành phần của chúng còn chứa mật đường chứa chất chống oxy hóa, kali, canxi,… Những chất này khá tốt cho sức khỏe con người nếu dùng thường xuyên.
Khác với đường mía tinh luyện, tính chất của đường thốt nốt có vị thanh ngọt, khá nhẹ, tính mát phù hợp cả đối với người già và trẻ nhỏ. Điều này có được là do dịch tiết từ nhị hoa đực của cây thốt nốt nên vị thanh mát hơn hẳn. Nếu nước thốt nốt được thu hoạch vào buổi sáng sẽ còn có vị ngọt mát hơn bình thường.
Hàm lượng calo trong đường thốt nốt
Để trả lời cho câu hỏi đường thốt nốt có nhiều calo không, chúng ta sẽ xét hàm lượng calo trong loại đường này. Cụ thể, trong 100g đường thốt nốt sẽ chứa khoảng 383 calo, tương đương với lượng calo của 3 bát cơm trắng.
Có thể thấy rằng lượng calo của đường thốt nốt vô cùng lớn nhưng trên thực tế, loại đường này chỉ được dùng như một gia vị. Điều đó có nghĩa rằng lượng tiêu thụ đường thốt nốt hàng ngày sẽ ở mức từ 7 – 20g, tương đương với việc bạn ăn một củ khoai lang nhỏ.
Mặc dù có lượng calo cao nhưng đường thốt nốt được coi là thực phẩm tốt cho sức khỏe vì calo của chúng không hề “rỗng” như đường tinh luyện. Thay vào đó, calo có trong đường thốt nốt lại rất giàu dinh dưỡng như vitamin nhóm B, Canxi, Cu,… Chưa kể còn có các loại dưỡng chất có tác dụng tăng sức đề kháng, tạo nên sự cân bằng về dinh dưỡng nhất định trong cơ thể.
Chính vì ưu điểm tuyệt vời này mà đường thốt nốt không gây ra tình trạng tăng cân, béo phì. Mặt khác, khi thay thế đường tinh luyện trong đời sống hàng ngày, đường thốt nốt còn có thể ngăn ngừa tối đa bệnh tiểu đường.
Lời kết
Với những chia sẻ trên đây, chúng tôi hi vọng có thể giúp bạn có câu trả lời thỏa đáng cho câu hỏi: “Đường thốt nốt có nhiều calo không?”. Chúc bạn lựa chọn được các loại dinh dưỡng tốt cho sức khỏe bản thân và gia đình.
Có thể bạn quan tâm