Lườn cá hồi làm món gì ngon? Mách bạn cách chế biến ngon đúng điệu
Cá hồi được đánh giá là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, nhất là lườn cá hồi được nhiều người yêu thích. Phần lườn cá gần bụng cá hồi, có nhiều mỡ và thịt nên vừa béo vừa mềm. Vừa giàu dinh dưỡng vừa dễ ăn nên thường được nhiều người lựa chọn để chế biến? Bài viết sau sẽ giúp bạn giải đáp lườn cá hồi làm món gì với món ngon chuẩn vị.
Lườn cá hồi chiên cùng nước mắm
Một gợi ý nếu như bạn chưa biết lườn cá hồi làm món gì, đó là lườn cá chiên cùng nước mắm ăn cực “đưa cơm”, cụ thể:
Nguyên liệu
Để chế biến món lườn cá hồi chiên nước mắm, nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:
- Lườn cá hồi: 300g.
- Hành tím khô, tỏi, hành lá.
- Gia vị: đường, dầu ăn nước mắm, hạt nêm…
Cách làm
Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu đầy đủ, bạn thực hiện theo các bước dưới đây:
- Sơ chế: Lườn cá đem đi rửa sạch cùng nước muối rồi ngâm cùng chanh trong 2 phút để khử mùi. Để ráo cá cùng giấy ăn để thấm nhẹ phần nước trên thịt cá. Đem các nguyên liệu rửa sạch, hành lá cắt nhỏ, ớt, tỏi, hành khô băm nhuyễn.
- Ướp cá: Đem ướp cá cùng với ½ thìa cà phê muối rồi đem trộn đều, lăn với bột mì.
- Chiên cá: Đun sôi dầu cho cá vào chiên vàng, sau đó vớt cá ra. Chiên hành tỏi, ớt băm rồi cho nước mắm, đường, tương ớt, bột ngọt, tiêu xay vào cùng, cho cá hồi chiên đảo đều đến khi nước sệt là được. Sau đó tắt bếp và cho hành lá rắc lên trên cùng và thưởng thức.
Lườn cá hồi kho tiêu
Nếu như bạn chưa biết lườn cá hồi làm món gì, bạn có thể tham khảo món lườn cá hồi kho tiêu. Cách làm như sau:
Nguyên liệu
Món cá hồi kho tiêu chuẩn vị bao gồm những nguyên liệu dưới đây:
- Lườn cá hồi: 500g.
- Hành lá, ớt, tỏi, ớt bột, hành tím.
- Gia vị: Muối, nước mắm, nước màu, dầu ăn, rượu trắng,…
Cách làm
Để có món ngon chuẩn vị, bạn hãy làm theo các bước chế biến dưới đây:
- Bước 1: Đầu tiên. bạn sơ chế cá hồi với muối, sau đó rửa sạch cùng rượu trắng để khử hết mùi tanh. Cắt lườn thành các khúc vừa ăn, hành tím, tỏi bóc vỏ, ớt và hành lá cắt khúc.
- Bước 2: Ướp cá với 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu đen, thêm 4 muỗng nước tương và 4 muỗng nước màu (muỗng cà phê) để 30 phút.
- Bước 3: Đun nóng, cho dầu ăn phi thơm tỏi và hành băm, sau đó chiên vàng các nguyên liệu, cho cá vào đảo sơ qua. Phần dầu ăn thừa, đổ ớt bột và ớt trái xào đều, cho thêm nước mắm đường và hỗn hợp nước ướp cá đun sôi. Cuối cùng cho cá đã chiên, để nhỏ lửa đến khi nước sệt lại.
Với những thông tin chia sẻ trên, mong rằng bạn đã biết lườn cá hồi làm món gì. Hãy bắt tay vào bếp và làm món ăn thơm ngon để cả gia đình thưởng thức nhé.
Có thể bạn quan tâm