Protein thực vật là gì? Tầm quan trọng của việc sử dụng protein thực vật?
Protein là một dưỡng chất quan trọng không thể thiếu trong cơ thể của con người. Bên cạnh việc cung cấp một nguồn năng lượng lớn cho cơ thể, protein còn xây dựng các tế bào và các mô. Nếu như những người ăn chay không thể sử dụng protein động vật thì protein thực vật chính là sự lựa chọn đúng đắn. Bài viết sẽ giúp bạn hiểu hơn protein thực vật là gì?
Protein thực vật là gì?
Protein hay còn được gọi là chất đạm, là một chuỗi các axit amin cần thiết quan trọng để cấu tạo nên bộ phận của cơ thể con người. Protein được chia ra làm hai loại đó là protein động vật và protein thực vật. Nếu như protein động vật có từ thịt, cá, tôm,… thì nguồn cung cấp chính của protein thực vật đến từ: rau có màu xanh đậm, đậu xanh, các hạt diêm mạch,…
Protein thực vật đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của con người
Tác dụng của protein thực vật?
Theo các nghiên cứu khoa học, sau khi thức ăn được đưa vào người, axit dạ dày và các enzym đường ruột sẽ tiêu hóa protein thành các axit amin chuyên biệt. Những hợp chất này sẽ được hấp thụ vào máu và sẽ tập hợp lại thành protein sau khi nhập vào tế bào của cơ thể. Khác với protein động vật, protein thực vật lại được đnahs giá là có tác dụng tích cực hơn bởi
Giảm nguy có bệnh tim
Các protein thực vật sẽ giúp giảm lượng cholesterol ở trong máu, ổn định huyết áp, điều hòa nhịp tim. Một khảo sát cho thấy, những người ăn chay sẽ có khả năng bị đột quỵ, ung thư thấp hơn so với những người sử dụng protein động vật.
Các loại protein thực vật rất tốt cho hệ tim mạch
Giảm nguy cơ bị tiểu đường
Bên cạnh việc giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim thì lượng cholesterol và đường trong máu giảm cũng sẽ cải thiện tình trạng của những bệnh nhân bị tiểu đường tuýp 2.
Thanh lọc giải nhiệt cơ thể
Mặc dù là loại protein không hoàn chỉnh do thiếu một vài loại axit amin thiết yếu, tuy nhiên chính vì vậy mà những người sử dụng protein thực vật không phải lo nóng trong người hay nổi mụn. Vì vậy, nếu bạn không phải là người ăn chay, hãy kết hợp giữa 2 loại protein sao cho hợp lý.
Giúp kiểm soát cân nặng
Việc sử dụng protein thực vật cũng là thực hiện chế độ ăn chay. Việc này sẽ giúp bạn luôn có cảm giác no mà không phải nạp quá nhiều lượng đạm lớn vào cơ thể. Đây cũng là chế độ ăn hợp lý dành cho những người đang muốn giảm cân.
Lời kết
Protein là một dưỡng chất cực kỳ quan trọng cần thiết cho cơ thể mỗi con người. Bạn nên nhờ các chuyên gia dinh dưỡng tư vấn theo thể trạng của bạn để có một tháp dinh dưỡng phù hợp nhất.
Có thể bạn quan tâm