Cà chua tăng cường sức khỏe như thế nào đối với cuộc sống hàng ngày
Ngày nay khi đời sống của con người càng cao kéo theo đó vấn đề về sức khỏe ngày càng được quan tâm. Việc lựa chọn thực phẩm an toàn rất cần thiết với chúng ta. Vậy, cà chua tăng cường sức khỏe như thế nào trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình. Hãy cùng chúng tôi đi tìm câu trả lời trong bài viết thú vị dưới đây.
Cà chua tăng cường sức khỏe như thế nào?
Cà chua không chỉ giúp cho món ăn thêm ngon hơn mà còn có rất nhiều tác dụng đến sức khỏe.
Phòng chống ung thư
Trong cà chua có chứa một lượng lớn vitamin C và các chất chống oxy hóa tuyệt vời. Đây là các thành phần có thể giúp chống lại sự hình thành các gốc tự do gây ung thư.
Duy trì huyết áp ổn định
Cà chua có chứa rất nhiều carotenoid như lycopene và beta-carotene. Nó giúp làm chậm sự phát triển của xơ vữa động mạch và giảm stress oxy hóa và hỗ trợ kiểm soát huyết áp cho chúng ta.
Rất tốt cho hệ tim mạch
Hàm lượng chất xơ, kali, vitamin C và choline có trong cà chua đều hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Khi chúng ta tăng lượng kali, đồng thời giảm lượng natri làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Giảm cân, đẹp da rất tốt
Hàm lượng calo có trong cà chua rất thấp, chất xơ và các axit amin giúp cơ thể trao đổi chất nhanh hơn, giảm quá trình tích tụ của mỡ thừa. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn chứa rất rất nhiều vitamin C, thúc đẩy quá trình tái tạo collagen rất tốt cho da, tóc, móng và mô liên kết.
Bảo vệ mắt
Cà chua chứa các thành phần lycopene, lutein và beta-carotene. Đây là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp mắt chống lại tổn thương do ánh sáng. Đồng thời, ngăn ngừa sự phát triển của đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng liên quan ở những người cao tuổi (AMD).
Ngăn ngừa tiểu đường
Theo các nghiên cứu đã chứng minh, đối với người mắc tiểu đường loại 1 nên bổ sung nhiều chất xơ có lượng đường ở mức thấp. Còn đối với người tiểu đường loại 2 thì có thể của thiện lường trong máy bằng lipid và insulin. Vì vậy, trong một bát cà chua cung cấp khoảng 2g chất xơ nên rất tốt cho bạn.
Cách sử dụng cà chua để đạt hiệu quả nhất?
Như các bạn đã biết cà chua có tác dụng tuyệt vời đến sức khỏe. Tuy nhiên, không phải vì thế bạn có sử dụng nó một cách bừa bãi, quá nhiều. Bạn nên lựa chọn những quả căng bóng, chín mọng, có màu đỏ tươi thì càng chứa nhiều dưỡng chất, đặc biệt là lycopene, beta carotene, chất chống oxy hóa khác và vitamin C.
Khi sử dụng bạn nên xay nhuyễn để Lycopene, quercetin, kaempferol và các thành phần chống oxy hóa khác được phóng thích nhiều nhất. Khi chế biến bạn nên thêm vào một chút dầu ăn. Việc này giúp các thành phần dưỡng chất có trong cà chua được hấp thu tốt nhất vào cơ thể.
Lời kết
Tùy theo khẩu vị và sở thích ăn uống của mỗi người, cà chua có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như: nấu chín, ăn tươi, xay nhuyễn, ép lấy nước… Với sự diệu kỳ này, hy vọng rằng bạn đã tìm được đáp án cho câu hỏi “cà chua tăng cường sức khỏe như thế nào?” và cách bổ sung nó trong thực đơn hằng ngày của chúng ta!
Có thể bạn quan tâm