Vì sao nên ăn rau củ theo mùa? Cách chọn rau củ tươi ngon
Hiện nay, công nghệ sản xuất-nuôi trồng ngày càng phát triển, nhờ đó người tiêu dùng có thể thoải mái thưởng thức các loại rau củ trái mùa. Tuy nhiên theo những chuyên gia dinh dưỡng vẫn khuyên rằng: “Nên ăn thực phẩm vào đúng mùa vụ”. Vậy “vì sao nên ăn rau củ theo mùa?” vẫn còn là thắc mắc của nhiều người, vậy hãy cùng chúng tôi tìm kiếm đáp án cũng như cách chọn rau củ tươi ngon giúp người dùng có được những thực phẩm chất lượng nhé!
Giải đáp thắc mắc: “Vì sao nên ăn rau củ theo mùa?”
Chúng tôi sẽ giải đáp cho quý vị: “Vì sao nên ăn rau củ theo mùa?” qua những đặc điểm nổi bật dưới đây.
Giá trị dinh dưỡng cao
Đúng mùa vụ, rau củ phát triển tốt và có giá trị dinh dưỡng cao, bởi nhờ có điều kiện thời tiết thích hợp mới có thể hấp thụ hết chất dinh dưỡng từ đất. Không những thế, vào lúc này hương vị của thực phẩm cũng sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn khi trái màu. Bởi vậy, để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng nhận được là tối đa chúng ta nên sử dụng rau củ theo mùa.
Đảm bảo an toàn cao, không bị chín ép
Tất cả chúng ta đều biết rằng rau củ có điều kiện phát triển tốt nhất khi được trồng ở khí hậu thích hợp. Vì vậy, người nông dân và chủ trang trại không cần sử dụng thuốc kích thích, phân bón hay thuốc trừ sâu để tăng tốc độ sinh trưởng của thực phẩm. Đặc biệt, người tiêu dùng không cần quá lo lắng về sự nguy hiểm của hóa chất độc hại ảnh hưởng đến sức khỏe.
Luôn có sẵn, dễ mua
Khi thời tiết thuận lợi, cây cối phát triển tốt, vì thế số lượng rau củ nhiều và dễ mua hơn. Mọi người có thể dễ dàng bắt gặp điều này trên khi thấy các quầy rau củ quả trong siêu thị, chợ lớn, chợ đường hay vỉa hè, xe đẩy,… Chỉ cần có nhu cầu, chúng ta dễ dàng tìm thấy ở bất cứ đâu.
Ngon và đậm đà hơn
Khi sử dụng thực phẩm thì dinh dưỡng và hương vị là điều đầu tiên mà mọi người chú trọng, quan tâm. Do đó, rau củ theo mùa có vị đậm đà và thơm ngon hơn những loại trái mùa, điều này rất dễ nhận thấy vì không có điều kiện thời tiết thích hợp thực phẩm thường có vị nhạt và mất đi hương vị đặc trưng, làm bữa ăn kém phần hấp dẫn.
Hướng dẫn chọn rau củ tươi ngon, đơn giản
Theo các chuyên gia, người nội trợ chọn rau quả theo mùa cần lưu ý những điều sau đây.
Thứ nhất, đối với rau củ quả đặc biệt là các loại rau ăn lá hay ăn trực tiếp (rau muống, mồng tơi, rau dền,…) nên chọn rau trong mùa mưa để hạn chế dư lượng thuốc bảo vệ thực vật còn sót lại, vì mưa cuốn trôi lượng thuốc trừ sâu trên bề mặt. Nếu chị em chọn loại rau củ trong mùa khô ( tháng 4 -5-6), thì chọn các loại rau củ gọt vỏ như bí đỏ, dưa, khoai tây,… thay vì các loại rau có thể trực tiếp.
Thứ hai, các bà nội trợ cần tìm mua rau ở những địa chỉ tin cậy. Bởi có một thực tế là không phải loại rau củ nào trồng và thu hoạch đúng mùa đều không có phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc kích thích tăng trưởng… Và người tiêu dùng khó nhận biết được loại rau củ nào có tồn dư hóa chất không?
Vì vậy, dù là rau theo mùa hay trái vụ, người tiêu dùng vẫn nên quan tâm nhất là tìm những thực phẩm không còn tồn dư hóa chất, hoặc không sử dụng hóa chất trong quá trình trồng trọt, thu hoạch… nhất là thực phẩm hữu cơ.
Lời kết
Trên đây chúng tôi đã giải đáp thắc mắc: “Vì sao nên ăn rau củ theo mùa?”, cũng như cách chọn rau củ tươi ngon. Hy vọng những thông tin về rau củ mà chúng tôi cung cấp sẽ giúp ích cho các chị em nội trợ trong việc lựa chọn thực phẩm hàng ngày.
Có thể bạn quan tâm