Trứng cá tầm làm gì ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe?
Trứng cá tầm được ví như là “kim cương đen” với mức giá cực kỳ đắt đỏ. Trứng của loài cá tầm có hàm lượng dinh dưỡng cao và có thể linh động chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và đặc sắc. Vậy trứng cá tầm làm gì ngon, ăn cùng món gì để vừa ngon và đảm bảo dinh dưỡng? Hãy tham khảo những gợi ý khi chế biến món trứng đắt đỏ này.
Đôi nét về trứng cá tầm
Trứng cá tầm lấy từ loài cá tầm. Loài cá này có phần lớn thời gian sinh sống ở biển, nhưng đến mùa hè chúng sẽ quay ngược trở lại vào các con sông để sinh sản. Trứng cá tầm đơn lẻ rất nhỏ, người ta thường chọn những trứng cá lớn để chế biến món ăn ngon, đủ dinh dưỡng.
Trứng cá được đánh bắt tại những khu vực khác nhau sẽ mang những hương vị đặc trưng riêng. Trứng cá tầm trắng hay đen đều vô cùng đắt, lên đến hàng chục triệu, hàng trăm triệu cho 1kg.
Trứng cá tầm làm gì ngon, chế biến như thế nào?
Trứng cá tầm làm gì ngon và làm sao để giữ được giá trị dinh dưỡng? Cách ăn trứng cá tầm tốt nhất là ăn sống, nếu như chế biến chín sẽ khiến cho thực phẩm biến chất, mất dinh dưỡng và không còn độ giòn như ban đầu.
Trứng cá tầm với kích thước lớn được chế biến bằng cách ướp cùng với muối, từ đó làm nên món trứng cá muối đen óng và giòn tan khi nhai trong miệng. Bạn có thể để nguyên trứng cá sống và ăn cùng với những món ăn khác để tăng hương vị.
Gợi ý món ăn kèm cùng trứng cá tầm
Như vậy, trứng cá tầm không nên chế biến để giữ nguyên hương vị, để tăng dinh dưỡng, bạn có thể ăn trứng cá tầm cùng với:
Ăn cùng hàu
Bạn chuẩn bị những con hàu tươi, đem ghẻ mặt rồi rửa qua với nước. Tiếp đó là rắc chút tiêu, bơ cùng với sốt kem và chút gia vị. Cuối cùng là phủ thêm lớp trứng cá mỏng, khi ăn sẽ cảm nhận được trứng cá tan nhanh trong miệng cùng lớp kem béo ngậy, hàu thơm ngọt.
Ăn cùng sushi hoặc bánh mì
Bạn có thể ăn trứng cá tầm cùng sushi theo đặc trưng của Nhật Bản. Chuẩn bị rong biển, cơm nắm, ép thật chặt và rải chút trứng cá lên. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, đậm vị mà cá tầm mang đến. Đơn giản hơn bạn có thể phết bơ lên bánh mì và rải thêm trứng cá tầm để thưởng thức.
Với những gợi ý trên mong rằng bạn đã biết trứng cá tầm làm gì ngon cũng như cách thưởng thức trứng cá tầm trọn vẹn nhất. Đây là món ăn đắt đỏ, hãy chế biến thật cẩn thận để giữ trọn dinh dưỡng và hương vị nhé.
Có thể bạn quan tâm