Ăn tỏi thế nào cho đúng để tốt sức khỏe?

Như chúng ta cũng biết, tỏi là gia vị chuyên được sử dụng để chế biến các món ăn thường ngày. Bên cạnh đó, nó còn được dùng để điều trị một số bệnh lý với nhiều công dụng. Vậy ăn tỏi thế nào cho đúng để tốt sức khỏe và cần lưu ý những gì? Cùng tìm kiếm câu trả lời ngày sau đây.

Tác dụng của tỏi đối với sức khỏe

Trong tỏi có chứa nhiều chất như:

Vitamin
Khoáng chất
Kháng sinh (Allicin)
Chất đạm 6%
Nước 64%
Đường 27,5%
Chất xơ 3%…

Không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp mà còn có công dụng chữa bệnh ấn tượng:

Chống lại các bệnh về tim mạch
Kích thích hệ tiêu hóa, tạo cảm giác ăn ngon miệng hơn
Hỗ trợ điều trị chống đông máu
Làm giảm lượng Cholesterol xấu
Có tác dụng kháng sinh, chống viêm
Hạ huyết áp
Ngăn ngừa bệnh ung thư
Công dụng làm da mềm, đàn hồi, chậm quá trình lão hóa ở da
Tăng sức đề kháng cho cơ thể….

Ăn tỏi thế nào cho đúng?

Có không ít người biết tỏi có tác dụng thần kỳ, nhưng lại không biết nên sử dụng thế nào cho đúng. Thông thường, tỏi tươi được dùng nhiều nhất để mang lại hiệu quả cao.

Không nên dùng tỏi đã mọc mầm, lá, rễ, héo hay bị dập nát. Phải là tỏi tươi mới thì như vậy khi ăn sống rất có lợi. Những vi khuẩn ẩn nấp trong khoang miệng sẽ nhanh chóng bị tiêu diệt.

Thành phần Hydrogen sulfide có trong tỏi là loại khí có khả năng bảo vệ hệ tim mạch. Chỉ cần hấp thụ 1 lượng nhỏ cũng mang tới công hiệu bất ngờ. Mỗi ngày, bạn chỉ cần dùng khoảng 10g (tương đương với 2 tép tỏi) là đủ.

Ngoài ra, tỏi để ngoài không khí 10 đến 15 phút mới được sử dụng. Allicin có trong tỏi chỉ phát huy công dụng sau khi để ở ngoài khoảng thời gian nhất định. Enzym có trong không khí giúp tăng cường những khoáng chất có lợi cho sức khỏe trong tỏi.

Nhiệt độ quá cao cũng khiến cho những chất tốt trong tỏi bị vô hiệu hóa. Điều này dẫn đến sức đề kháng cho người dùng không được cải thiện. Vậy nên, cần nấu tỏi lửa nhỏ, khoảng gần 15 phút là được, tuyệt đối không nấu quá lâu.

Kết luận

Trên đây là những chia sẻ ăn tỏi thế nào cho đúng mà quý bạn đọc quan tâm. Không chỉ dùng làm gia vị chế biến thức ăn mà còn chữa trị được một số bệnh hiệu quả. Đây quả thật là thực phẩm tuyệt vời, dễ tìm kiếm lại sử dụng đơn giản mà bạn không nên bỏ qua.

Thaoduocaz

Có thể bạn quan tâm